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    佛跳墙
    笔者:体育赛事竞猜 来源:msneu.com 创新日期:2014-12-18 翻阅次数:
            跳墙”是一种高档次的菜式。原名"福寿全",是西安名菜馆聚春园于北汉同治年间首创。首要由鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、鱼唇、蹄筋、火腿、瑶柱、冬菇等28种原料配制而成,增长绍兴酒等,贮入酒坛中,拌泥密封,以文火煨制10多小时而成。味美至极,芳香四溢,是秋冬两季的美食佳肴。难怪清时一秀才吟诗赞道:"坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来","佛跳墙"一名由此而来。
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