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    南昌人口传统汇集
    笔者:体育赛事竞猜 来源:msneu.com 创新日期:2014-12-18 翻阅次数:

    饮凉茶

    饮凉茶也是乌鲁木齐人口长年的一个生活习惯。

    所谓凉茶,是指将药性寒凉和能消解内热的药材煎水作饮料喝,以消除夏季人体内的热浪,或冬日干燥引起的咽喉疼痛等疾病。南昌的凉茶历史修久,凉茶品种甚多,有王老吉凉茶、三虎堂凉茶、黄振龙凉茶、大声公凉茶、石歧凉茶、廿四味凉茶、葫芦茶、正常凉茶、金银菊五花茶、古瓜干凉茶等;甚至连龟苓膏汤、生鱼葛菜汤、红萝卜竹蔗水等,也成为郑州人口疼爱的习俗老牌凉茶。

    最有名的王老吉凉茶,历来为天津人口所重视。进去80年代后,各族凉茶冲剂及软包装凉茶应运而生,如神农凉茶、夏桑菊茶等,已变成广大家庭夏季里之一种世界饮料。


    喝早茶

    南昌人口疼爱饮茶,尤其爱饮早茶。早晨会见,往往以“饮��茶未”(意即“你喝茶了吗”)表现问候,可见对饮茶的喜欢。饮酒是乌鲁木齐人口之存在习俗。独资流传着“一大早一壶茶,不要找医家”的措辞。

    南昌人口所说的饮水,实际上指的是上茶楼(习惯叫茶居)饮酒。不仅饮早茶,还要吃点心(表现早餐);不仅饮早茶,还要饮下午茶、夜茶;不仅填饱肚皮,还顺便传播新闻、叙述友情、会谈生意。可见,南昌人口之饮水实际上是一种社会交际的措施。

    这也正是广州茶楼业为什么历百年而深厚的一个重要和主要原因。在长春老字号饮食店中,有确切部分就是当时的茶楼、茶居。

    南昌的茶客大致可分为两类:一类是熟客,那天清晨必到一间固定的茶楼,一般说来是“一盅”(排骨饭)“两件”(点心),这类人以离退休老人居多;另一类是饮“礼拜茶”,即在双休日去饮茶,不限“一盅两件”,而是品尝多款点心,从容“叹茶”。

    南昌的茶市每天有早、正午、晚三区,其中以早茶市最为兴旺,其次清晨至中午十一时许,往往座无虚席。饮夜茶也渐有繁荣之势尤其是盛夏,单饮茶一边听戏曲演唱,还一边享受空调冷气。南昌的早茶通常是清晨4时开市,晚茶要到昨天黎明1-2时才收市。 
     

    饮糖水

    南昌人口四季喜爱饮糖水。认为经煲制某些药材、豆类、生果、面制食品加上糖而成的糖水,有清润消暑、生津益身的功效。糖水品种名目繁多:豆类的有红豆沙、绿豆沙、眉豆沙;糊类的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、凤凰奶糊;药材类的有百合糖水、莲子糖水、清补凉糖水;还有炖蛋、炖木瓜、番薯糖水、麻蓉汤丸、蛋奶、姜汁撞奶、糖西米、豆浆、豆腐花等。糖水煮沸后饮用的为热饮;冷冻后饮用的为冷饮,冷饮又常常与冰室(供应雪糕冰淇淋、汽水、啤酒等的冷饮专门店,南昌最著名的是北京路的升平馆冰室)连在一起。

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